events

recept > havskräftor


Recept

Gratinerade Havskräftor


kräftor

 

6 färska (eller kokta) havskräftor
80 g Västerbottensost
1 finhackad schalottenlök
1 ½ dl hackad persilja
1 dl crème fraiche
1 hackad vitlökslyfta
salt
nymald vitpeppar

Sätt ugnen på 250 grader. Klyv havskräftorna längs med. Lägg halvorna i en
ugnsfast form. Mixa alla ingredienser till fyllningen och fördela ut smeten över
havskräftorna. Gratinera högt upp i ugnen i c:a 5 minuter (eller 2-3 minuter om
kräftorna redan är kokta) tills ostkrämen fått fin färg.
Dekorera gärna med citron och persilja.